Sukkerindustrien begravede disse studier for 50 år siden

Nye beviser afslører, at sukkerindustrien har skjult videnskabelig forskning, der forbinder sukker til hjertesygdomme og blærekræft hos rotter.

The Sugar Research Foundation, gruppen der finansierer undersøgelserne, begravede projektet og offentliggjorde ikke resultaterne. Ernæringseksperter er opmærksomme på, at sukker, ikke fedt, i høj grad er skyld i mange af problemerne i vores moderne kostvaner.

Da en undersøgelse sidste år viste, at mus på en sukkerholdig kost var mere tilbøjelige til at udvikle brystkræft, kaldte the Sugar Association – en af ​​de største sukkerorganisationer i USA – det “sensationelt”. Gruppen insisterer på, at “der ikke er etableret nogen troværdig forbindelse mellem indtaget sukker og kræft.”

Men læger og forskere hævder, at sukkerindustrien bevidst har holdt forskning om sammenhængen skjult for offentligheden.

En ny undersøgelse i tidsskriftet PLOS Biology afslører, hvordan the Sugar Association arbejdede for at undertrykke videnskabelige resultater om de skadelige virkninger af bordsukker for næsten 50 år siden.

Rapporten beskriver resultaterne af to ikke-publiserede undersøgelser, kendt som Project 259, som blev finansieret af sukkerindustrien i slutningen af ​​1960’erne. Begge involverede forskning på virkningerne af fodring af sukker til rotter.

I den første undersøgelse blev en gruppe rotter fodret med en balanceret kost af korn, bønner og fisk, mens de andre rotter fik en kost med et højt sukkerindhold.

Forskerne fandt ud af, at de rotter, som fik sukker, havde større risiko for slagtilfælde, hjerteanfald og hjertesygdomme og havde et højere end normalt fedtindhold (triglycerider) i deres blod.

Den anden undersøgelse sammenlignede rotter, der fik sukker, med rotter fodret med stivelse og fandt ud af, at de rotter fodret med sukker havde større sandsynlighed for at have forhøjet niveau af et enzym forbundet med blærekræft hos mennesker.

Intet fra ​​denne forskning så dagens lys. The Sugar Research Foundation nedlagde projekt 259 og offentliggjorde ikke nogen af ​​resultaterne.

“Vores undersøgelse bidrager til en bredere litteratur, der dokumenterer industriens manipulation af videnskab,” skriver forskerne fra University of California San Francisco, i deres rapport.

I en erklæring nægter sukkerindustrien denne påstand og siger, at den nye undersøgelse blot er “en samling af spekulationer og antagelser om begivenheder, der skete for næsten fem årtier siden, ledet af en gruppe forskere og finansieret af enkeltpersoner og organisationer, der er kendte kritikere af sukkerindustrien.”

“Vi gennemgik vores forskningsarkiver og fandt dokumentation for, at den pågældende undersøgelse blev afsluttet af tre grunde, hvoraf ingen involverede de potentielle forskningsresultater: undersøgelsen var betydeligt forsinket; det var derfor over budget; og forsinkelsen overlappede med en organisatorisk omstrukturering” siger forskergruppen.

Men det er ikke første gang, vi har lært, at “sukkerindustrien” er kommet i vejen for videnskaben.

Sidste år fandt nogle af de samme forskere, at the Sugar Research Foundation – Sugar Associations tidligere navn – betalte tre Harvard-forskere i 1967 for at få sukker til at virke mindre usundt og i stedet få det til at se ud som om, at fedt var problemet ved vores kostvaner. Læs afsløringen her  – 50 års løgn om sukker er endelig afsløret

“Den slags manipulation af forskning svarer til, hvad tobaksindustrien gør,” siger undersøgelsens medforfatter Stanton Glantz i en meddelelse.

Årtier af undersøgelser om sukker, siden Projekt 259, har forbundet sukkerforbruget med en del af alvorlige sundhedsproblemer, herunder højt kolesteroltal, hjertesygdom og nyresygdom, for blot at nævne nogle få.

Nylig forskning tyder også på, at sukker kan spille en rolle ved tumorvækst, men forskere tror ikke, at sukker får kræft til at vokse hurtigere, og det er stadig ikke sikkert, om sukkerforbruget har nogen forbindelse til kræftdannelse.

Denne artikel blev oprindeligt udgivet af Business Insider.

Kilder:
http://www.sciencealert.com

Vi er meget glade for, at du læser med på vores blog. Hvis du løbende vil informeres, om hvad der sker på bloggen så meld dig til vores nyhedsbrev.

Dette indlæg er lavet af Kasper Valentin.

TILMELD DIG VORES NYHEDSBREV

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *