Jordnøddeallergi kan helbredes med probiotika

En ny undersøgelse viser, at en behandling for jordnøddeallergi hos børn, der blev testet og succesfuldt behandlet for 4 år siden, fortsætter med at beskytte børn mod allergiske reaktioner på jordnødder flere år senere.

Forskningen, samt det indledende forsøg, blev ledet af professor Mimi Tang, fra University of Melbourne’s Department of Pediatrics i Australien. Resultaterne blev offentliggjort i tidsskriftet The Lancet Child & Adolescent Health.

Fødevareallergier er blevet mere og mere almindelige i de sidste to årtier, men i modsætning til allergier over for æg, mælk eller soja, har allergi mod nødder tendens til at fortsætte i voksenalderen, siger forskerne.

Undersøgelser, der henvises til af forfatterne, bemærker, at livskvaliteten blandt børn med fødevareallergi er dårligere end hos børn med diabetes, og utilsigtet udsættelse for allergenet påvirker 15-20 procent af børn med jordnøddeallergi. Derudover er allergi over for jordnødder den vigtigste årsag til anafylaksi, som er en dødelig allergisk reaktion. Læs resten

Antibiotika tidligt i livet kan øge børns risiko for fødevareallergi

Infektion i det første år af livet kan være dødbringende for et spædbarn, og antibiotisk behandling er ofte den behandling, man får tilbudt. Men en sådan behandling kan have en ulempe; ny forskning fra University of South Carolina viser, at tidlig udsættelse for antibiotika kan øge barnets risiko for fødevareallergi.

Ved at analysere data fra South Carolina Medicaid mellem 2007 og 2009, identificerede forskere fra College of Pharmacy, School of Medicine og Arnold School of Public Health 1.504 tilfælde af børn med fødevareallergi og 5.995 uden fødevareallergi. Forskerne fandt, at børn der fik ordineret antibiotika inden for det første leveår var 1.21 gange mere tilbøjelige til at blive diagnosticeret med fødevareallergi end børn, der ikke havde fået antibiotika.

Sammenhængen mellem indtagelse af antibiotika og udvikling af fødevareallergi var statistisk signifikant, og oddsene for en fødevareallergi diagnose steg med antallet af antibiotika recepter, et barn havde modtaget. Risikoen for fødevareallergi steg fra 1,31 gange større risiko med tre recepter til 1,43 gange med fire recepter og 1,64 gange med fem eller flere recepter. Den tværfaglige forskergruppe, ledet af Bryan Love, Pharm.D., fandt at den største risiko var hos børn, der havde fået ordineret cefalosporin og sulfonamid, som begge er bredspektrede antibiotika, sammenlignet med smalspektret antibiotika såsom penicilliner og makrolider. Undersøgelsen blev offentliggjort for nylig i tidsskriftet Allergy, Asthma & Clinical Immunology. Læs resten

Tang kan hjælpe med at bekæmpe fødevareallergi

I mange asiatiske lande har tang længe været et dagligt syn i maden og har for nylig også vundet indpas i USA som et sundt alternativ til chips. De spiselige alger, der falder i kategorien af tang, har et lavt kalorieindhold og er fyldt med næringsstoffer. Desuden har forskere nu fundet ud af, at en type af rødalger kan modvirke fødevareallergi. Forskerne rapporterer om deres resultater i mus i ACS ‘Journal of Agricultural and Food Chemistry.

Rødalger

Rødalger er en gruppe af alger, der hører under planteriget. De fleste rødalger vokser i havet på sten, klipper eller på andre alger.

Fødevareallergi er et stort globalt sundheds problem, der kan være livstruende i nogle tilfælde. En undersøgelse fra 2014, foretaget af forskere fra Mount Sinai Hospital, vurderer at allergien påvirker omkring 8 procent af børn og fem procent af de voksne på verdensplan. Hos mennesker, der er allergiske, vil visse fødevarer sætte gang i en kæde af reaktioner fra immunsystemet, der fører til symptomer som nældefeber, hvæsende vejrtrækning og svimmelhed – og i de værste tilfælde, anafylaktisk shock. Læs resten