Mørk chokolade reducerer stress og betændelse

Ny forskning viser, at der kan være sundhedsmæssige fordele ved at spise visse typer mørk chokolade. Resultater fra to undersøgelser, der for nylig er blevet præsenteret på Experimental Biology 2018 årsmøde i San Diego, viser, at indtag af mørk chokolade med en høj koncentration af kakao (minimum 70% kakao, 30% økologisk rørsukker) har positive virkninger på stressniveauer, inflammation, humør, hukommelse og immunitet. Selvom det er velkendt, at kakao er en vigtig kilde til flavonoider, er det første gang, effekten er blevet undersøgt hos mennesker for at bestemme, hvordan det kan understøtte den kognitive, endokrine og kardiovaskulære sundhed.

Lee S. Berk, DrPH, associeret dekan, research affairs, School of Allied Health Professions og forsker i psykoneuroimmunologi og fødevarevidenskab fra Loma Linda University, tjente som hovedforsker på begge studier.

“I årevis har vi set på indflydelsen af ​​mørk chokolade på neurologiske funktioner ud fra sukkerindholdet – jo mere sukker, jo gladere er vi,” siger Berk. “Dette er første gang, vi har undersøgt virkningen af ​​store mængder kakao, og resultaterne er opløftende. Disse undersøgelser viser os, at jo højere koncentrationen af ​​kakao er, jo mere positiv virkning har det på kognition, hukommelse, humør, immunitet og andre gavnlige virkninger.” Læs resten

Curcumin forbedrer hukommelse og humør

Dagligt forbrug af en bestemt form for curcumin – stoffet, der giver indisk karry sin lyse farve – forbedrer hukommelse og humør hos mennesker med mildt aldersrelateret hukommelsestab ifølge resultater af en undersøgelse foretaget af UCLA forskere.

Forskningen, som blev offentliggjort 19 jan. i American Journal of Geriatric Psychiatry, undersøgte virkningerne af et let absorberende curcumin-supplement på hukommelsen hos mennesker uden demens, såvel som curcumins potentielle påvirkning af de mikroskopiske forandringer i hjernen hos mennesker med Alzheimers sygdom.

Curcumin, der er det aktive stof i gurkemeje, har tidligere vist sig at have antiinflammatoriske og antioxidante egenskaber i laboratorieundersøgelser. Det er også blevet foreslået som en mulig grund til at de ældre i Indien, hvor curcumin er en fast del af kosten, har en lavere forekomst af Alzheimers sygdom og bedre kognitiv evne.

“Præcis hvordan curcumin virker på hukommelsen er ikke sikkert, men det kan skyldes dets evne til at reducere inflammation i hjernen, som har været forbundet med både Alzheimers sygdom og alvorlig depression,” siger Dr. Gary Small, direktør for geriatrisk psykiatri hos UCLA’s Longevity Center og afdelingen for geriatrisk psykiatri hos Semel Institute for Neuroscience and Human Behavior hos UCLA og studiens første forfatter. Læs resten