Mørk chokolade reducerer stress og betændelse

Ny forskning viser, at der kan være sundhedsmæssige fordele ved at spise visse typer mørk chokolade. Resultater fra to undersøgelser, der for nylig er blevet præsenteret på Experimental Biology 2018 årsmøde i San Diego, viser, at indtag af mørk chokolade med en høj koncentration af kakao (minimum 70% kakao, 30% økologisk rørsukker) har positive virkninger på stressniveauer, inflammation, humør, hukommelse og immunitet. Selvom det er velkendt, at kakao er en vigtig kilde til flavonoider, er det første gang, effekten er blevet undersøgt hos mennesker for at bestemme, hvordan det kan understøtte den kognitive, endokrine og kardiovaskulære sundhed.

Lee S. Berk, DrPH, associeret dekan, research affairs, School of Allied Health Professions og forsker i psykoneuroimmunologi og fødevarevidenskab fra Loma Linda University, tjente som hovedforsker på begge studier.

“I årevis har vi set på indflydelsen af ​​mørk chokolade på neurologiske funktioner ud fra sukkerindholdet – jo mere sukker, jo gladere er vi,” siger Berk. “Dette er første gang, vi har undersøgt virkningen af ​​store mængder kakao, og resultaterne er opløftende. Disse undersøgelser viser os, at jo højere koncentrationen af ​​kakao er, jo mere positiv virkning har det på kognition, hukommelse, humør, immunitet og andre gavnlige virkninger.” Læs resten

Kan psoriasis behandles med gurkemeje?

Gurkemeje er et gullig-farvet, aromatisk krydderi almindeligt anvendt i det indiske køkken. Dets anvendelse i fødevarer, samt naturmedicin, har været fremherskende i østlige kulturer i tusinder af år.

Forskning har bekræftet, at gurkemeje indeholder potente anti-inflammatoriske og antioxidante egenskaber, der kan spille en rolle i bekæmpelsen af mange sygdomme.

Curcumin, den aktive forbindelse i gurkemeje, er det som mange af krydderiets sundhedsmæssige fordele stammer fra.

Mens forskningen ikke er endegyldig, tyder de nuværende resultater på, at dette krydderi kan hjælpe imod visse hudsygdomme, såsom psoriasis.

Hvad er psoriasis?
Psoriasis er en hudsygdom præget af betændt, skællende hud. Mennesker med sygdommen rapporterer ofte om varme, smerte og hævelse. Mange oplever forlegenhed i sociale situationer på grund af rødme og hævelse af huden.

Ved psoriasis skubbes hudceller op til overfladen hurtigere end normalt. Dette resulterer i en hurtig omsætning af cellerne.

Hos mennesker med psoriasis er de hvide T-celler i immunsystemet udløst ved en fejltagelse. Dette er hvad der forårsager ukontrolleret inflammation og en øget celle omsætning.

Da lidelsen indebærer et problem med immunsystemet, bliver psoriasis betragtet som en autoimmun sygdom.

Inflammationen påvirker normalt huden på benene, albuer, knæ, hovedbund, ryg, og ansigt. Læs resten