Stress kan skade tarmen lige så meget som junk food

Vi ved alle, at en dårlig kost er usundt, men et nyt BYU-studie viser, at stress kan være lige så skadeligt for vores kroppe som en dårlig kost.

I en ny undresøgelse, der er offentliggjort i Nature Scientific Reports, fandt BYU professor i mikrobiologi og molekylærbiologi Laura Bridgewater, at når hunmus blev udsat for stress, ændrede deres tarm-mikrobiota sig – mikroorganismerne, der er afgørende for fordøjelses- og metabolisk sundhed – så det lignede, at musene havde spist en kost med højt fedtindhold.

“Stress kan være skadeligt på mange måder, men denne forskning er banebrydende, fordi den forbinder stress til ændringer i tarmens mikrobiota,” siger Bridgewater. “Vi tænker nogle gange på stress som et rent psykologisk fænomen, men det forårsager forskellige fysiske ændringer.”

Bridgewater og hendes samarbejdspartnere ved Shanghai Jiao Tong University i Kina tog en stor gruppe 8 uger gamle mus og udsatte halvdelen af ​​hannerne og halvdelen af ​​hunnerne for en fedtrig kost. Efter 16 uger blev alle musene udsat for mild stress i en periode på 18 dage. Læs resten

Olivenolie modvirker de sundhedsskadelige virkninger ved fedtrig kost

De sundhedsmæssige fordele ved ekstra jomfru olivenolie er velkendte, men man ved kun lidt om de biologiske og fysiologiske mekanismer bag disse fordele. Ny forskning viser, at et stof, der findes i ekstra jomfru olivenolie kan modvirke de sundhedsskadelige virkninger ved en fedtrig kost.

Tidligere forskning har vist, at olivenolie – og især ekstra jomfru olivenolie – kan reducere risikoen for hjerte-kar-sygdom. Men man ved ikke meget om mekanismerne, der er ansvarlige for denne sammenhæng mellem forbruget af olivenolie og de hjerte-kar-sundhedsmæssige fordele.

Derfor satte et team af forskere – ledet af Dr. Rodrigo Valenzuela fra University of Chile i Sydamerika – sig for at undersøge virkningerne af en kemisk forbindelse, der findes i ekstra jomfru olivenolie.

Forbindelsen kaldes hydroxytyrosol og som forskerne forklarer, er det en polyfenol med velkendte antioxidant egenskaber. Disse egenskaber er blevet mistænkt for at være årsagen til de mange sundhedsmæssige fordele ved olivenolie.

Denne nye forskning viser imidlertid, at hydroxytyrosol også har en beskyttende virkning på leveren. Resultaterne blev offentliggjort i tidsskriftet Lipids in Health and Disease. Læs resten