Forskere finder australsk honning med antibakterielle egenskaber

Ny forskning har opdaget, at en australsk honning har de samme potente antibakterielle egenskaber som mānuka honningen fra New Zealand.

Manuka blomster

Mānuka blomsternes nektar har antibakterielle egenskaber.

Med en stigende antibiotikaresistens, er forskerne interesseret i at finde alternative måder at bekæmpe patogener. Et af disse produkter er mānuka honning – honning fra den blomstrende mānuka plante (Leptospermum scoparium) fra New Zealand.

Inden for den nærmeste fremtid vil du dog ikke få ordineret dyr honning i stedet for antibiotika mod en infektion, selvom det er effektiv til at hæmme bakterievækst på overflader og muligvis huden.

Men efterspørgslen efter mānuka honning er stadig langt højere end den honning, bierne kan producere. Der bliver kun produceret 1.700 tons af mānuka honning om året i New Zealand.

Forskere, ledet af Liz Harry fra University of Technology Sydney (UTS), har nu vist, at en australsk honning, lavet fra lignende Leptospermum træer, har de samme antibakterielle egenskaber og ville kunne hjælpe med at opfylde en del af den enorme efterspørgsel.

“Disse resultater sætter australsk mānuka honning på den internationale radar på et tidspunkt, hvor antibiotikaresistens er anerkendt som en global krise,” siger en af ​​forskerne, Nural Cokcetin, fra ithree institut på UTS. Læs resten